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Superneutro Leche
Código:
01844
Un estabilizante de gelato/helado para proceso en caliente, ideal para conseguir un sistema de elaboración flexible. Para mejorar la textura del helado a base de leche recomendamos combinarlo con Piu' Cremoso. Se puede usar para crear gelato, sorbetto, helado suave o frozen yogurt
Proceso
Proceso Caliente
Empaque:
4 bolsas x 4.4 lbs
Aplicación:
Gelato, Helado Suave, Helado Tradicional, Sorbetto
Dosificación:
te0.35oz (10g) / 33.8oz (1 litro) de mezcla de gelato o sorbetto
Certificaciones
Libre De Gluten
Halal Italia
This Hot Process powdered product is a low-dosage stabilizer and emulsifier blend that improves the overall structure of frozen desserts. We recommend using Superneutro Milk (Milk Base Stabilizer) in combination with PreGel’s Fibraplus (Fiber Base Texturizer), or Piucremoso (Cream Base Texturizer).
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Información sobre alergias:
Por favor tenga en cuenta que este producto es fabricado y empaquetado en una planta de producción donde se manejan maníes y derivados, trigo/gluten, productos de huevo, lácteos, productos de soya, frutos secos y derivados. Recomendamos que los consumidores consulten con el equipo de PreGel Colombia para conocer la información más actualizada.
